1、古代采用菘蓝主要是用直接浸揉染色和还原染色方法来染色。

【资料图】

2、菘蓝又名茶蓝、北板蓝根等。

3、除了广为人知的感冒药，它的叶子还可萃取蓝色染料；种子也可榨工业用油。

4、古代用菘蓝做染料在秦汉以前主要以浸揉直接染色：将蓝叶与织物一通揉搓，或将蓝汁揉出再以织物浸泡，辅以草木灰浸染。

5、汉以后逐渐发展出还原染色技术，先将菘蓝放到坑里，加水过滤，然后放到容器里再加入石灰，快速搅拌，与空气反应，氧化成为靛蓝，最后沉淀去水，剩下的泥状靛蓝即可用于染色了。

6、其实其原理用现代方法解释如下：首先，要把这些植物放入水中浸泡。

7、因为可溶于水，靛苷会从细胞中缓慢地释放出来，同时靛苷上的糖基会被逐渐水解，留下单独的3-羟基吲哚。

8、而那些被释放出来的糖会被微生物转化成乳酸，逐步提高发酵池的酸度，进而促使更多的3-羟基吲哚从糖的怀抱中挣脱出来。

9、当靛苷水解的工作告一段落后，再用石灰调节溶液的酸碱度，促使3-羟基吲哚被氧化为3-吲哚酮，此时，刚刚独立没多久的吲哚基团将再度走向联合，两个分子的3-吲哚酮会发生缩合反应，形成靛蓝：一种蓝色的沉淀物。

10、但如果要使用这些染料的话，并不是简单地把沉淀好的靛蓝涂抹到衣物上那么简单，而是必须利用米泔水，酒糟等原料对它进行进行再次发酵。

11、再这样得条件下，靛蓝会发生还原反应，变成无色的靛白。

12、但是和靛蓝一样，靛白还是很难溶解在水中，于是，要再次用到石灰与靛白发生反应，让后者变成可以溶解在水中的靛白盐——直到此时，染色剂才算是真正做好。

13、把需要染色的衣物放在准备好的染色剂中，等靛白充分地进入纤维就可以拿去晾晒了。

14、在晾晒过程中，靛白再次被氧化，变回靛蓝，织物也就如此被赋予了稳重的蓝色。

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