扬汤止沸用了什么原理(扬汤止沸不如釜底抽薪什么意思)
来源:创商网 发布时间:2023-03-27 11:17:14

扬汤止沸用了什么原理(扬汤止沸不如釜底抽薪什么意思),一起来了解下吧。

扬汤止沸:

解释:把锅里开着的水舀起来再倒回去,使它凉下来不沸腾。比喻办法不彻底,不能从根本上解决问题。

出自:汉·枚乘《上书谏吴王》:“欲汤之沧,一人炊之,百人扬之,无益也;不如绝薪止火而已。”《三国志·魏书·刘廙传》:“扬汤止沸,使不焦烂。”

扬汤止沸的物理原理是:将烧开的液体舀起来,此时该液体和空气的接触面积突然增大,液体表面层的空气流速也有所加剧,此时液体的蒸发速度也随之加快,而液体蒸发的时候是需要吸收热量的,这一勺液体的温度自然而然就降低了,再倒回到原本的液体中,整个液体的温度都随之降低;此时的温度就低于沸点温度,沸腾现象自然就停止了,但是由于液体一直处于加热状态,只需要一会儿,降低了一些的温度会逐渐升高,又达到了沸点温度的液体又开始沸腾了。

扬汤止沸不如釜底抽薪什么意思?

与其扬汤止沸,不如釜底抽薪的意思是与其舀动沸腾的水,使它不沸腾不如从锅底下抽去 燃烧的柴火,使水停沸。比喻从根本上解决问题。

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