扬汤止沸用了什么原理(扬汤止沸不如釜底抽薪什么意思)，一起来了解下吧。

扬汤止沸：

解释：把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾。比喻办法不彻底，不能从根本上解决问题。

出自：汉·枚乘《上书谏吴王》：“欲汤之沧，一人炊之，百人扬之，无益也;不如绝薪止火而已。”《三国志·魏书·刘廙传》：“扬汤止沸，使不焦烂。”

扬汤止沸的物理原理是：将烧开的液体舀起来，此时该液体和空气的接触面积突然增大，液体表面层的空气流速也有所加剧，此时液体的蒸发速度也随之加快，而液体蒸发的时候是需要吸收热量的，这一勺液体的温度自然而然就降低了，再倒回到原本的液体中，整个液体的温度都随之降低;此时的温度就低于沸点温度，沸腾现象自然就停止了，但是由于液体一直处于加热状态，只需要一会儿，降低了一些的温度会逐渐升高，又达到了沸点温度的液体又开始沸腾了。

扬汤止沸不如釜底抽薪什么意思?

与其扬汤止沸,不如釜底抽薪的意思是与其舀动沸腾的水,使它不沸腾不如从锅底下抽去 燃烧的柴火,使水停沸。比喻从根本上解决问题。

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