哈喽小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到香辣带鱼是哪个地方的菜（巧湘厨湘菜烹饪香辣带鱼，鲜嫩营养没腥味）方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于香辣带鱼是哪个地方的菜（巧湘厨湘菜烹饪香辣带鱼，鲜嫩营养没腥味）的相关内容。

香辣带鱼是哪个地方的菜（巧湘厨湘菜烹饪香辣带鱼，鲜嫩营养没腥味）

(资料图)

说到带鱼，大家应该都不陌生，带鱼属于海鱼的一种，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效！带鱼的做法很多，只要带鱼新鲜，无论怎么做都很好吃，不知道你吃过几种带鱼的做法。今天巧湘厨湘菜加盟带来一款香辣带鱼。

材料准备

主料：带鱼250克

调料：大蒜（白皮）2克、姜3克、辣椒粉3克、大葱2克、花生油50克、盐1克、味精3克、陈醋2克、白砂糖2克、蚝油2克、淀粉(玉米) 6克 香油2克、紫苏子3克。

制作方法

1.将带鱼切成菱形块，洗净，沥水；

2.带鱼沥干水分后，撒上干淀粉，拌均匀；

3.锅内放油，烧至八成热，逐块下入带鱼，炸至金黄色，捞出沥油；

4.将蒜茸、姜米、干椒粉、葱花、紫苏放在碗内；

5.再兑上盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、水淀粉，用筷子将其拌匀；

6.将炸好的带鱼放在锅内，置于火上；

7.再快速将兑好的汁烹在带鱼中，等汁收干，淋上香油装盘即可。

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