随着春节脚步的临近，很多市民把年夜饭提上了日程。记者采访了解到，各大酒店的年夜饭预订已经接近尾声，“年夜饭”外卖受热捧，半成品、预制菜成为“新宠”。

在新疆维吾尔自治区阿克苏市新华路一家酒店，早在一个月前就有不少市民前来预订年夜饭。“去年12月起，很多客户开始订年夜饭，目前店内年夜饭已经全部预订完毕，仅有少量中午时间段的包厢可以预订。”该酒店工作人员说。

今年春节，在做好常态化疫情防控工作前提下，许多餐饮企业改进预订年夜饭的方式，推出年夜饭外卖服务，满足广大市民对年夜饭的消费需求，也为很多就地过年的人提供了更多选择。

“受疫情影响，我不能回老家，于是打算留在本地和朋友们一起过年，准备按人数预订几个菜，这样既方便省事，又不浪费。”阿克苏市一传媒公司员工程宇翔说。

阿克苏市金山烤鸭店经理杨建梅介绍，今年店里年夜饭分两种方式进行准备和推广，除了堂食外，还推出了年夜饭外卖服务，市民可根据就餐人数提前点菜或选择相应套餐。

如今，越来越多人吃年夜饭选择热气腾腾的火锅，很多火锅店也推出外卖火锅年夜饭业务。“我们现在正在抓紧时间制定年夜饭菜单，推出多种百元套餐可供消费者选择，还免费赠送火锅餐具。”阿克苏市晶水西路一家火锅店工作人员说。

把年夜饭“带回家吃”的形式也受到了消费者的追捧，半成品、预制菜的销量由此火爆起来。记者在多家电商平台搜索年夜饭，各式各样的半成品、预制菜年夜饭可供消费者选择，商家声称“免洗、免切、免调料”，消费者只需自然解冻后加热烧熟即可食用。“往年图轻松，都是在酒店吃年夜饭，今年选择在家吃，提前在网上购买了年夜饭半成品，到时候只需要简单加工一下，就可以和家人吃团圆饭了。”市民刘先生说。

关键词： 餐饮企业 年夜饭 外卖服务 消费需求